Le Migliori Pizzerie di Napoli: Dove Gustare la Vera Pizza Napoletana
Napoli è la patria indiscussa della pizza, e in questo articolo ti accompagniamo alla scoperta delle migliori pizzerie dove assaporare la vera pizza napoletana, preparata secondo tradizione: impasto soffice, cornicione alto e ingredienti di altissima qualità. Dalle storiche istituzioni come Da Michele e Sorbillo, ai nuovi protagonisti dell’arte bianca, questa guida ti svela le tappe fondamentali per un’esperienza autentica nel cuore della città partenopea.
1. Sorbillo
Una delle pizzerie più famose di Napoli, Gino Sorbillo è un’istituzione. Situata in Via dei Tribunali, offre pizze dal cornicione alto, soffice e perfettamente cotto nel forno a legna. Il segreto? Ingredienti di qualità e un impasto leggero e digeribile.
2. Da Michele
Se cerchi una pizza semplice ma perfetta, L’Antica Pizzeria Da Michele è la scelta ideale. Fondata nel 1870, propone solo due varianti: Margherita e Marinara. Il locale è spesso affollato, ma l’attesa vale ogni secondo.
3. Starita
Fondata nel 1901, Starita è una delle pizzerie storiche di Napoli. Situata nel quartiere Materdei, è celebre per la sua pizza fritta e la Montanara, una pizza soffice fritta e poi ripassata al forno con pomodoro e parmigiano.
4. Concettina ai Tre Santi
Nel cuore del Rione Sanità, Concettina ai Tre Santi unisce tradizione e innovazione. Le pizze gourmet del maestro Ciro Oliva sono un mix di sapori autentici e sperimentazioni creative, sempre rispettando la tradizione napoletana.
5. 50 Kalò
Guidata dal maestro pizzaiolo Ciro Salvo, 50 Kalò è una delle pizzerie più amate dai napoletani e dai turisti. L’impasto altamente idratato rende la pizza soffice e leggera, perfetta per chi ama una pizza digeribile ma ricca di sapore.
6. La Notizia
Il maestro Enzo Coccia ha reso La Notizia un punto di riferimento per chi cerca una pizza di alta qualità. Qui, la cura per l’impasto e la selezione degli ingredienti DOP fanno la differenza.
Se sei un amante della pizza, Napoli è il paradiso perfetto per il tuo palato. Prova queste pizzerie e lasciati conquistare dal gusto autentico della pizza napoletana!
